8. ¿Cómo se realiza la cosecha, acondicionamiento, pelado y envasado de la nuez pecán?
En este punto nos centraremos en los distintos sistemas de cosecha. Tenemos que considerar que en nuestro país la cosecha es manual. Asimismo, vamos a estudiar el proceso que continúa a la cosecha: el acondicionado, almacenaje, pelado y envasado de la nuez pecán.

Si bien existen equipos de varios tamaños adaptables a diferentes magnitudes de plantación, tenemos que considerar que no son de fabricación nacional.

Reiteramos, en nuestro país, la cosecha se realiza manualmente y con utilización de agitadores.

PARA TENER EN CUENTA
El sistema de cosecha más efectivo dependerá del tamaño de la plantación.


  1. SISTEMA MANUAL: Se deja que la nuez caiga naturalmente cuando llega a la madurez o tironeando las ramas con varas con pértigas y recolectando luego las nueces del suelo.

    Se debe conservar limpia la superficie del suelo a fin de facilitar la recolección y no contaminar los frutos.


  2. SISTEMA MECÁNICO MANUAL: Equipo de empuje con un cilindro con púas flexibles que al pasar enganchan las nueces y son depositadas en una bandeja por un peine recolector.

    Es ideal para pequeñas plantaciones o plantaciones familiares. En el caso del equipo más grande (90 cm. de ancho de labor) puede ser enganchado a un pequeño tractor para su mejor desplazamiento.

  3. Las medidas de estos equipos son:

    16’’=40cm.    24”=60cm.    36”=90cm.

    El costo de estos equipos varia entre 400 a 600 U$S en su lugar de origen.

    16'' Nut Harvester. Bag – A – Nut – Jacksonville – Florida – EE.UU.


    24' Nut Harvester. Bag – A – Nut – Jacksonville – Florida – EE.UU.


    36' Nut Harvester. Bag – A – Nut – Jacksonville – Florida – EE.UU.



  4. SISTEMA MECÁNICO: Utilizado en grandes plantaciones, son equipos altamente desarrollados en EE.UU.

  5. Las maquinarias más empleadas son:

    Sacudidoras

    Savage Industries - Madill - Oklahoma / Sacudidora de árboles


    Savage Industries - Madill - Oklahoma / Sacudidora de árboles



    Cosechadoras

    Savage Industries - Madill - Oklahoma / Cosechadora para pequeñas superficies


    Savage Industries - Madill - Oklahoma / Cosechadora para grandes superficies





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